Federación de Cocineros Italianos
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Coltellerie Sanelli & Federazione Italiana Cuochi
La Federazione italiana cuochi ha scelto come partner la Coltellerie Sanelli e la sua linea di coltelli Premana Professional come strumento privilegiato di lavoro. Un sodalizio che, ancora una volta, valorizza le artigianalità della produzione italiana e la qualità delle nostre aziende fornendo ai cuochi associati un suggerimento di professionalità.
Podemos afirmar con orgullo que todos nuestros productos han sido aprobados por la Federación Italiana de Cocineros.
Se trata de un importante reconocimiento para seguir mejorando la profesionalidad de los chefs italianos y de las empresas que operan con calidad en Italia y en el extranjero.
La marca"HOMOLOGADO POR LA F.I.C." está reservada a los fabricantes de productos, equipos y utensilios alimentarios de calidad para el sector de la restauración y se concede a las empresas que la solicitan y someten un producto o una línea de productos al análisis y la inspección de una comisión especial.
Comunicado de prensa de la Federación Italiana de Cocineros
La Federazione italiana cuochi ha scelto come partner la coltelleria Sanelli e la sua linea di coltelli Premana Professional come strumento privilegiato di lavoro. Un sodalizio che, ancora una volta, valorizza le artigianalità della produzione italiana e la qualità delle nostre aziende fornendo ai cuochi associati un suggerimento di professionalità.
La linea Premana Professional è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Auténticas herramientas de trabajo para chefs profesionales, pero también perfectas para quienes desean cuchillos fiables y de alta calidad en la cocina, con hojas de gran dureza (54-56 HRC) combinadas con una buena sensibilidad y un alto poder de corte.
Cuchillos que duran en el tiempo, también porque son fáciles de afilar y la forma convexa de la hoja garantiza el apoyo cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario. Además, los mangos presentan un diseño ergonómico exclusivo, resultado de estudios especiales realizados en la unidad de investigación denominada Epm: Ergonomía de la Postura y el Movimiento del Politécnico de Milán y validados mediante pruebas experimentales informatizadas. El mango es antideslizante, lo que garantiza una mayor seguridad de uso, y está perfectamente equilibrado con la hoja. El color verde también es un elemento de seguridad, ya que permite reconocer fácilmente el cuchillo en la superficie de trabajo. El material utilizado resiste las fluctuaciones de temperatura (-40°C +150°C) y los agentes corrosivos, lo que permite lavarlo en el lavavajillas y esterilizarlo.
Realizzando la linea “Premana Professional” le Coltellerie Sanelli migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea “Premana Professional” sono brevettati in Europa e negli Usa.
«Il binomio Sanelli FIC nasce dall’esigenza di condividere lo storico percorso aziendale, con una “squadra” che avesse, come noi, la voglia di rafforzare il sistema made in Italy dando corpo alla condivisione di questo valore, che in Sanelli è presente dal 1864. Abbiamo parlato di questa nostra visione con il presidente FIC Rocco Pozzulo ed è stata subito intesa e comunione di vedute».
"Esperamos ser un apoyo no sólo técnico, sino también como portadores de valores compartidos durante mucho tiempo; ahora estamos sólo al principio de esta asociación y responder a las expectativas de 16.000 profesionales del "gusto" será un compromiso importante.
Al compartir ideales y objetivos comunes, encontraremos la clave adecuada para el mejor éxito común".
Explore las iniciativas en colaboración con la Federación Italiana de Cocineros
Chefs nacionales italianos
I coltelli della linea Premana Professional vengono utilizzati in tutti gli allenamenti e le competizioni della Nazionale Italiana Cuochi. NIC è l’ambasciatrice dei cuochi e della cucina italiana in ogni competizione, in Italia e all’estero.
Departamento de Solidaridad y Emergencias
Se encarga de planificar y ejecutar actividades de restauración en lugares en situación de emergencia.